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★Beat Angels

君がすべきことはただ一つ、ニューヨークへ行くことだ -ジャック・ケルアック

福島市の円盤餃子

 福島の名物はなんと言っても円盤餃子である、と最近後輩から教えられた。福島市に長年住んでいた私はそれを知らなかった。どういうことなのか調べてみると、確かに歴史は'50年代から半世紀を越えてるようだが、それが円盤餃子と呼ばれ始めたのはここ最近の15年くらいのことだそうだ。

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 記事で紹介されている「満腹」という店を訪れた。残念ながら休業日であった。

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 入り口には新聞記事が。

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 そして福島駅にも円盤餃子の店がオープン。

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 こちらの「照井」という店の本店は飯坂にある。ここで紹介した「満腹」と「照井」の2つの店が福島市での円盤餃子の両雄である。そして近所の食品スーパーを覗いてみると、

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 家庭用の円盤餃子が食卓のポジションを確立していた。福島市は私の知らないここ15年間ですっかり円盤餃子の町になってしまった、ということのようである。50年以上の歴史のあるこの餃子をなぜ私は知らなかったのかについてだが、円盤餃子という形と名前を忘れて食べてみるとその理由がわかった気がした。実にフツーに美味しい餃子だったから、である。