福島の名物はなんと言っても円盤餃子である、と最近後輩から教えられた。福島市に長年住んでいた私はそれを知らなかった。どういうことなのか調べてみると、確かに歴史は'50年代から半世紀を越えてるようだが、それが円盤餃子と呼ばれ始めたのはここ最近の15…
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